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商用電磁灶為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理，即當(dāng)電流通過(guò)線(xiàn)圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)磁力線(xiàn)通過(guò)含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，即會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物

1.使用商用電磁灶的時(shí)候，首先要確保電壓足夠使用，這個(gè)很重要

2.曾經(jīng)就見(jiàn)到好幾位商用電磁灶用戶(hù)，因?yàn)榧庇谠囼?yàn)商用電磁灶性能，用普通家用電壓試，結(jié)果一下就把插頭給燒掉了

2.商用電磁灶在工作的時(shí)候，如果出現(xiàn)異常的響聲或者斷斷續(xù)續(xù)停止加熱等情況，是需要立即停止工作的，關(guān)閉電源

3.切不可將就使用，以避免造成商用電磁灶更大的損壞

4.產(chǎn)品底部切記不可放置軟質(zhì)的物體，諸如塑料袋、廢舊報(bào)紙等

5.因?yàn)樯逃秒姶旁钤O(shè)計(jì)的通風(fēng)口大多在底部，如果塑料袋和報(bào)紙等物體堵住了進(jìn)氣口或者排氣口，造成內(nèi)部溫度過(guò)高，可能會(huì)燒壞商用電磁灶的內(nèi)部芯片或者其他元器件

6.產(chǎn)品在加熱完食物后，一定要關(guān)閉電源，并且將鍋具等加熱器皿撤離

7.商用電磁灶不能一直貼在電磁爐的微晶板表面，這樣做是為了防止商用電磁灶故障或者操作人員忘記關(guān)閉電源造成異常啟動(dòng)對(duì)加熱器皿進(jìn)行干燒，這一點(diǎn)是特別需要注意的